Triglicèrids de cadena mitjana
Els triglicèrids de cadena mitjana (MCT) són una classe de lípids en què tres greixos saturats de longitud de carboni intermedis estan units a una columna vertebral del glicerol; L'estructura s'anomena triacilglicerols o triglicèrids.MCTEs distingeixen d'altres triacilglicerols en què cada molècula de greix té entre sis i dotze carbonis de longitud.
L'absorció i el transport de MCT difereixen dels triglicèrids de cadena llarga (LCT), que tenen àcids grassos de > 12 carbonis. Dins del tracte gastrointestinal, mct i LCT es digereixen als seus respectius àcids grassos; no obstant això, els àcids grassos LC es reembalen com LCT en quilomicrons per al seu transport a través del sistema limfàtic a través de la circulació perifèrica. Els àcids grassos de cadena mitjana (MCFA) a causa de les seves longituds de cadena més curtes no requereixen formació de quilomicrons per a la seva absorció i transport. Per tant, MCFA viatja directament al fetge a través de la circulació del portal, evitant teixits perifèrics com el teixit adipós. Els diferents modes de transport per a MCT en comparació amb LCT permeten una absorció i utilització més ràpida de MCT.
L'absorció i el transport de MCT difereixen dels triglicèrids de cadena llarga (LCT), que tenen àcids grassos de > 12 carbonis. Dins del tracte gastrointestinal, mct i LCT es digereixen als seus respectius àcids grassos; no obstant això, els àcids grassos LC es reembalen com LCT en quilomicrons per al seu transport a través del sistema limfàtic a través de la circulació perifèrica. Els àcids grassos de cadena mitjana (MCFA) a causa de les seves longituds de cadena més curtes no requereixen formació de quilomicrons per a la seva absorció i transport. Per tant, MCFA viatja directament al fetge a través de la circulació del portal, evitant teixits perifèrics com el teixit adipós. Els diferents modes de transport per a MCT en comparació amb LCT permeten una absorció i utilització més ràpida de MCT.
Els MCFA són majoritàriament oxidats pel fetge per al seu ús com a font d'energia i, per tant, s'ha informat que actuen més com la glucosa que els greixos. La investigació indica que el MCT pot regular la despesa energètica; Els MCT tenen un major efecte termogènic en comparació amb el LCT, la qual cosa condueix a un desequilibri energètic que pot ajudar a la pèrdua de pes o en la prevenció de l'obesitat. A més, el consum de MCT pot augmentar la sacietat més que el consum de LCT, promovent així la pèrdua de pes.
Les MCT s'han proposat com una eina en la prevenció de l'obesitat humana a causa del seu efecte general sobre el pes corporal a través de mecanismes com l'augment de la despesa energètica i l'augment de la sacietat que resulta en un balanç energètic negatiu, una disminució de la ingesta d'aliments i una disminució de l'adipositat. Estudis en animals i humans que avaluen els efectes de MCT vs LCT han trobat que el pes corporal es redueix amb el consum de MCT en comparació amb LCT, i que l'eficiència dels pinsos es va reduir.