La pols de greix vegetal és un tipus d'oli en pols soluble en aigua fet mitjançant la incrustació d'oli vegetal en matèries primeres d'aliments de polímer natural, utilitzant tecnologia d'incrustació de microcàpsulsule, i utilitzant equips avançats d'homogeneïtzació i assecat d'alta pressió. Contingut d'oli, llarga vida útil del producte, bona fluïdesa i alt valor nutricional. En els últims anys, les pols de greix vegetal natural d'alt valor afegit són molt actives en el desenvolupament de productes i camps d'aplicació, com araPols MCT,Pols CLA, pols d'oli de coco, pols d'oli de cànem, pols d'oli DHA, etc., que són rics en àcids grassos insaturats, entre els quals els àcids grassos ω -3 i omega-6 tenen els efectes de millorar la visió i el neurodesenvolupament dels nadons, reduir la pressió arterial i el colesterol, prevenir els riscos de malalties cardiovasculars, etc., augmentant gradualment la demanda del mercat i la capacitat de mercat de la pols vegetal natural, S'utilitza àmpliament en medicina especial. En els camps alimentaris com l'alimentació, els aliments per a nadons, els aliments per al control de pes, etc., la pols de greix vegetal natural va donar pas a àmplies perspectives de desenvolupament.
El professor Zhang Jian, de l'Institut de Nutrició i Seguretat Alimentària del Centre Xinès per al Control i prevenció de Malalties, creu que el consum de cereals i cereals dels residents xinesos ha disminuït lleugerament, mentre que el consum d'aliments animals com la carn de porc, la carn de boví i el mutton gairebé s'ha duplicat en els últims 10 anys. La taxa de creixement de la ingesta de greixos és bastant sorprenent. Els xinesos que els encanta menjar carn de porc han augmentat els àcids grassos saturats i els àcids grassos monoinsaturats en els seus cossos, el que resulta en una ingesta desequilibrada dels tres principals àcids grassos, el que resulta en un augment de la incidència de malalties cròniques any rere any.
Les dades mostren que des de finals de la dècada de 1960 fins a finals de la dècada de 1990, l'energia derivada dels aliments animals va augmentar de 674kJ (161kcal) per persona i dia a 1406kJ (336kcal), el que significa que el consum d'aliments animals ha augmentat considerablement en les últimes dècades, perquè els aliments animals són rics en àcids grassos saturats. El problema causat per això és que la ingesta d'àcids grassos saturats augmenta, i el colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL-c) i els triglicèrids també augmenten. Per tant, la ingesta equilibrada d'àcids grassos dietètics s'ha convertit en una manera important de prevenir la síndrome metabòlica, i la selecció raonable i l'aplicació dels greixos vegetals s'ha convertit en la primera opció entre moltes solucions.