A la naturalesa, el contingut deOli MCTés molt petit, principalment d'oli de coco, oli de palma, llet materna, llet i els seus productes. Segons dades rellevants, l'oli de coco conté un 58 per cent de MCT, l'oli de palma conté un 54 per cent de MCT, el coco ratllat conté un 37 per cent de MCT i la carn de coco crua conté un 19 per cent de MCT. La característica de MCT és que entra directament al fetge i es metabolitza ràpidament en energia per proporcionar energia al cos. Pot fer que el teu cervell sigui més clar, pensar de manera més racional, dormir millor i sentir-se millor.
En comparació amb els triglicèrids de cadena llarga, els triglicèrids de cadena mitjana (MCT) s'hidrolitzen per formar àcids grassos de cadena mitjana, que tenen un pes molecular petit i una alta solubilitat en aigua. Poden ser absorbides directament per les vellositats de l'intestí prim i entrar al fetge a través de la vena porta. En els hepatòcits, els àcids grassos de cadena mitjana poden entrar als mitocondris a través de les dues membranes mitocondrials independentment de la carnitina acilcarnitina transferasa I (CPT-1) a la membrana mitocondrial externa i patir una oxidació d'àcids grassos per generar acetil-CoA. També pot generar ATP per obtenir energia a través del cicle de l'àcid tricarboxílic i la cadena de transport d'electrons, o produir cossos cetònics per a l'ús dels teixits extrahepàtics.
Els àcids grassos de cadena mitjana proporcionen energia ràpidament, poden reduir la demanda de sucre en sang i no són fàcils d'acumular al teixit adipós. Nombrosos estudis han demostrat que els àcids grassos de cadena mitjana poden controlar l'augment de pes augmentant la despesa energètica i suprimint la gana.
Tanmateix, els àcids grassos de cadena mitjana no són àcids grassos essencials, de manera que la ingesta dietètica també s'ha de complementar amb àcids grassos insaturats essencials de cadena llarga. Els lípids del cos inclouen principalment triglicèrids, àcids grassos no esterificats, colesterol total, colesterol de lipoproteïnes no d'alta densitat i colesterol de lipoproteïnes d'alta densitat i fosfolípids. Com a àcid gras saturat, la via metabòlica dels triglicèrids de cadena mitjana al cos és diferent de la dels àcids grassos de cadena llarga general, però la seva ingesta i descomposició també afecten la síntesi i la descomposició dels lípids al cos.