Oli MCT, també conegut com a triglicèrids de cadena mitjana, és un concentrat de MCT de moltes fonts, mentre que l'oli de coco és una de les poques fonts vegetals d'àcids grassos saturats, rics en àcids grassos de cadena mitjana i àcid làuric.
Oli MCT
L'oli MCT es deriva principalment d'oli de coco, oli de palma, llet materna, llet, etc. En nutrició i bioquímica, els àcids grassos de cadena mitjana (MCFA) es defineixen com àcids grassos saturats que contenen de 8 a 12 àtoms de carboni, principalment referint-se al caprílic. àcid (C8) i àcid capric (C10). En química orgànica, es defineix com un àcid gras saturat que conté de 6 a 12 àtoms de carboni. Els MCFA estan presents en la ingesta diària d'aliments en forma de triglicèrids de cadena mitjana (MCT), que són triglicèrids compostos d'àcids grassos de cadena mitjana, principalment triglicèrids caprílics i caprics.
L'oli MCT és un líquid incolor i inodor a temperatura ambient, amb baix punt de fusió i punt d'ebullició, baixa densitat i baixa viscositat, al voltant del 50 per cent de l'oli vegetal normal. A causa de les propietats fisicoquímiques úniques del MCT, la digestió, l'absorció, el transport i el metabolisme del MCT in vivo són diferents dels del LCT. Els MCT es digereixen i es metabolitzen al cos al mateix ritme que la glucosa, produint el doble d'energia.
Oli de coco
L'oli de coco és ric en àcids grassos de cadena mitjana i àcid làuric. L'oli de coco es diferencia d'altres olis vegetals perquè conté grans quantitats de MCT, que no es metabolitzen al cos com altres àcids grassos de cadena llarga.
Per tant, els components MCT de l'oli de coco poden aportar energia directament, produint energia molt eficient, difícil d'emmagatzemar en forma de greix.
L'àcid làuric té un bon efecte antibacterià i pot millorar la immunitat. Pot reduir la resistència als antibiòtics i reduir el risc de patir malalties del cor.
Un altre avantatge de l'àcid làuric és que és especialment bo per a la pell i té grans beneficis per a la cura de la pell. Molts productes per a la cura de la pell ara també afegeixen oli de coco com a ingredient.