La perilla té un alt valor nutricional i és un producte vegetal i saludable de moda. Coneixes el valor útil deperilla?
1. El valor del petroli
El contingut d'oli de les llavors de perilla és alt i el rendiment d'oli pot arribar al 40% al 50%. Entre ells, el contingut d'àcid -linolènic és tan alt com el 50 per cent ~ 70 per cent, que és el contingut més alt en plantes naturals trobat fins ara. L'àcid alfa-linolènic és un àcid gras omega-3, que el cos humà no pot sintetitzar i s'ha d'obtenir dels aliments. L'àcid alfa-linolènic es pot metabolitzar al cos per produir EPA i DHA. L'EPA és el precursor de les prostaglandines trienes al cos, i el DHA és el component principal dels fosfolípids a les membranes del sistema nerviós com el cervell i la retina. No només pot millorar la funció del sistema nerviós, sinó que també pot tenir un paper en la millora de l'aprenentatge i la memòria. A més, l'àcid -linolènic també té diversos efectes com promoure la immunitat, reduir els lípids sanguinis i prevenir l'aparició de malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. El valor del petroli de la perilla es reflecteix principalment en la funció de l'atenció sanitària comestible.
2. Valor medicinal
2.1 Eficàcia antibacteriana i antiviral. L'oli essencial de fulles de perilla és eficaç contra els bacteris gram-positius i gram-negatius
fort efecte antibacterià; L'extracte de tija i fulla de perilla també té un efecte inhibidor sobre els bacteris comuns.
2.2 Efecte hemostàtic. L'extracte de fulla de perilla pot actuar directament sobre els vasos sanguinis per promoure la formació de trombe plaquetari. Després de formar el trombe, pot bloquejar mecànicament la ferida, aconseguint així l'efecte de l'hemostàsia i escurçant el temps de coagulació de la sang i el temps de recalcificació del plasma.
2.3 Efecte antioxidant. L'àcid rosmarínic de Perilla frutescens té un fort poder reductor i propietats antioxidants, i té un efecte inhibidor sobre el dany oxidatiu de la desoxiribosa. La seva activitat antioxidant és superior a la de l'àcid ascòrbic.
2.4 A més, Perilla també té diversos efectes com ara reduir els lípids sanguinis, antial·lèrgic, sedant, analgèsic i millorar la immunitat.