Què és la inulina?
Inulina en polsés una pols blanca, amorfa, higroscòpica, amb una estructura lineal. És una fibra dietètica natural soluble que es troba àmpliament distribuïda a la natura. La principal font d'inulina en pols són les plantes, incloses 11 plantes dicotilèdones com Compositae, Platycodonaceae, Gentianaceae i plantes monocotiledònies com Liliaceae i Poaceae. La inulina es troba en més de 36,000 espècies de plantes a tot el món, i en petites quantitats en certs fongs i bacteris.
Identificació del producte
|
Nom del producte |
Inulina en pols |
|
CAS Núm. |
9005-80-5 |
|
Fórmula molecular |
(C6H10O5)n |
|
Aparença |
Pols de color blanc a groguenc |
|
Olor |
Sense olor |
|
Gust |
Lleuger gust dolç |
|
Impuresa |
Sense impureses estranyes visibles |
|
Font botànica |
Helianthus tuberosus L |
|
Part de la planta utilitzada |
Tubercle |
|
Dosi recomanada |
5 g al dia |
|
Estructura química |
|
InulinaFuncions
1. Fibra dietètica natural soluble en aigua
Millorar la funció digestiva, millorar la comoditat gastrointestinal; alleujar el restrenyiment.
2. Prebiòtics i Bifidofactors
Promoure l'activitat i el creixement i la reproducció de bacteris beneficiosos a l'intestí humà; millorar l'equilibri microecològic intestinal.
3. Ingredients alimentaris saludables baixos en calories
Amb només 1-1,3 kcal per gram, és un substitut del greix i del sucre.
4. Afavorir l'absorció de minerals
Afavoreix l'absorció de minerals com el calci, el magnesi i el magnesi al còlon.
Fonts vegetals
|
plàtan |
Ceba |
Carxofa |
Espàrrecs |
Blat |
Porro |
All |
Arrel de xicoira |
Carxofa de Jerusalem |
|
|
Assaig (g/100 g) |
1 |
1-7.5 |
2-6.8 |
2-3 |
1-4 |
3-10 |
16 |
15-20 |
16-20 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
Aplicacions del producte
1. Lactis: llet de fórmula en pols, iogurt, llet líquida, begudes amb llet, formatge, flocs de llet, gelats, llet de soja.
2. Inulina en polsper a suplements nutricionals i productes sanitaris: aliments per a nadons (com ara fideus d'arròs i suplements nutricionals), diversos aliments saludables i suplements nutricionals, aliments esportius.
3. Begudes: begudes de te, begudes de sucs de fruites, diverses begudes sòlides.
4. Forn: galetes, pa, barretes de cereals, brioixeria variada.
5. Caramels: caramels suaus (durs), xocolata, gelatina.
6. Productes carnis: llonganissa, pernil.
Estàndard de qualitat
|
Assaig |
|
|
Inulina |
Superior o igual al 90% |
|
Fructosa+Glucosa+Sacarosa |
Menor o igual al 10% |
|
Pèrdua per assecat |
Inferior o igual al 4,5% |
|
Residus d'encesa |
Menor o igual a 0,2% |
|
PH |
5.0-7.0 |
|
Contaminants |
|
|
Metalls pesants |
Menys o igual a 10 ppm |
|
Plom (Pb) |
Menor o igual a 0,2 ppm |
|
Arsènic (As) |
Menor o igual a 0,2 ppm |
|
Cadmi (Cd) |
Menor o igual a 0,1 ppm |
|
Mercuri (Hg) |
Menor o igual a 0,1 ppm |
|
Microbiològic |
|
|
Recompte total de plaques |
Menor o igual a 1000 ufc/g |
|
Els llevats i els motlles compten |
Menys o igual a 50 ufc/g |
|
E.Coli |
Negatiu |
|
Salmonel·la |
Negatiu |
|
S.aureus |
Negatiu |
Seguretat
Grau alimentari, apte per al consum humà. Lliure de qualsevol substància nociva o tòxica.
Condició d'emmagatzematge
Els productes es tanquen i s'emmagatzemen a temperatura ambient.
Vida útil
24 mesos
paquet
Bosses de paper multicapa (amb folre de PE blau a l'interior) 25 kg nets al palet.
Etiquetes populars: pols d'inulina, Xina, fàbrica, fabricants, proveïdor, productor, venda a l'engròs, compra, preu, a granel, millor, a la venda
