1. Introducció del producte

【QUÈ SÓN ELS FITOSTEROLS?】

Esterol de soea, o esterols vegetals, estan aïllats d'olis vegetals insaponificables. Estan estructuralment relacionats amb el colesterol, però difereixen del colesterol en l'estructura del chai lateral【FONT】

Olis vegetals, com ara oli de soja, oli de colza, oli de gira-sol, oli de blat de moro o oli alt.

【COMPONENTS PRINCIPALS】

Beta sitosterol, Campesterol, Brassicasterol i stigmasterol.

Soy Sterol

2. Composició de fitosterols de diferents fonts

Ítem	Phytosterol de soja (Esterol de soja)	Fitosterol de blat de moro	Fitosterol de pi	Phytosterol col·lès
Stigmasterol	24.51 %	18.67 %	0.75 %	13.08 %
β - sitosterol	44.45 %	43.18 %	76.60 %	40.19 %
Campesterol	24.81 %	28.16 %	6.90 %	28.73 %
Brassicasterol	0.58 %	2.09 %	-	9.72 %
Sitostanol	-	-	11.59 %	1.92 %
Campestanol	-	-	1.26 %	-
4 esterol de civada 4#-D5	-	-	0.33 %	-
6 esterol de civada 6#-D7	-	-	0.50 %	-

3. Procés de fabricació

Oli DD, accessoris, catalitzador → rentat d'esterificació d'alimentació

↓

Cristal·lització a baixa temperatura

↓

Fitosterol cru ← separat

Rentat → d'etanol

↓

Filiador

↓

cristal·lització en fred

↓

95% Fitosteol

4. Llista de Fitosterols de HSF

Nom del producte	Especificació	Font	Aplicacions
Fitosterols	95%	Soja	Aliments funcionals, comprimits, càpsules dures
Fitosterols	90% CWD	Soja	Aliments funcionals, comprimits, càpsules dures, Soluble en aigua
Fitosterols	PESTANYA 90%	Soja	Aliments funcionals, comprimits, càpsules dures, alt contingut β-Sitosterol, excel·lent capacitat de flux
Fitosterols	98%	pi	Aliments funcionals, comprimits, càpsules dures, alt contingut β-Sitosterol
Stigmasterol	90%、95%	Soja	per al regulador de creixement de plantes, prodrugs, matèria primera de cosmètics d'alta gamma
β-Sitosterol	60%、70%	soja/pi	Ric en β-Sitosterol,per a aliments funcationals,prodrug,matèria primera de cosmètics de gamma alta

El 1999, l'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA) va aprovar que els aliments afegits fitosterol i èster fitosterol poden utilitzar etiquetes "saludables".

El 2010, es va permetre afegir fitosterols vegetals i èsters fitosterols als aliments com a nous aliments de recursos (Coordinació integral de seguretat alimentària i Oficina de Supervisió Sanitària del Ministeri de Salut de la República Popular de la Xina, Tercer Butlletí d'Aliments de Nous Recursos 2010).

Esterol de soeas'han demostrat per a les següents aplicacions alimentàries: olis vegetals, mantega vegetal, margarina, productes lactis, begudes proteiques vegetals, condiments, amaniment d'amanides, maionesa, suc, macarrons, fideus i cereals vegetarians