Oli de peix en polsés un producte en pols elaborat amb oli de peix com la matèria primera principal mitjançant l’assecat emulsionant, incrustat i assecat en polvorització.
El producte és ric en àcid docosahexaenoic (DHA) i àcid eicosapentaenoic (EPA).

product-612-467

Oli de peix a granelTenir una textura consistent i es pot barrejar perfectament en diferents formulacions, cosa que la converteix en una elecció popular per als fabricants que busquen afegir oli de peix - basats en suplements dietètics, productes alimentaris i begudes. La seva forma seca de microcàpsula d’oli de peix també redueix el risc de fuites i vessaments, proporcionant una major pràctica tant en entorns industrials com en els consumidors.

Certificat d’anàlisi (15% CWS)

Plantes	Especificacions	Resultats
Descripció	En pols de color blanc a groc clar, no hi ha objectes estrangers visibles, ni matèria estrangera i sense olor.	Complir
Identificació	El temps de retenció del pic principal s’ajusta al qual a la solució de referència	Complir
Mida de partícules	100% passen per tamis	100% 97.6%
Assaig d’àcid docosahexaenoic	Més gran o igual al 15,0%	16.0%
Assaig d’àcid eicosapentaenoic	Més gran o igual a un 1,5%	3.23%
Pèrdua de l’assecat	Menys o igual al 5,0%	4.2%
Oli superficial	<1.0%	0.20%
Valor de peròxid	Menys o igual a 5,00mmol/kg	0,05 mmol/kg
Metalls pesants (com a PB)	Menys o igual a 10.00 ppm	Complir
Plom (com a PB)	Menys o igual a 2,00 ppm	<0.05ppm
Arsènic (tan as)	Menys o igual a 2,00 ppm	<0.010ppm
*Cadmium (com a CD)	Menys o igual a 1.00 ppm	/
*Mercuri (com a HG)	Menor o igual a 0. 10 ppm	/
Recompte microbià aeròbic total Compten els motlles i els llevats totals	Menys o igual a 1000CFU/G Menys o igual a 100CFU/G	<10CFU/g <10CFU/g
Enterobacterial	Menys o igual a 10CFU/G	<10CFU/g
Escherichia coli Salmonella *Staphylococcus aureus	n.d./10g n.d./25g n.d./10g	n.d. n.d. /

Característiques del producte

Tecnologia de microencapsulació:

L’oli es converteix en pols mitjançant tècniques com l’assecat en polvorització o la tecnologia d’emulsió, millorant l’estabilitat i la vida útil.

Sovint recobert de proteïnes, maltodextrina o antioxidants per evitar l’oxidació.

Beneficis sobre l’oli líquid DHA:

Vida més llarga (risc d’oxidació reduït).

Fàcil de barrejar en pols, begudes i aliments sòlids.

No hi ha gust ni olor de peix (emmascarat per l'encapsulat).

Micro-encapsulation

Funcions

Salut cerebral: DHA és un nutrient clau per al desenvolupament del cervell i la funció cognitiva, i ajuda a millorar la memòria i la capacitat d’aprenentatge.
Salut de la pell: DHA i EPA (àcid eicosapentaenoic) es poden convertir en pro - de resolució inflamatòria mediadors (SPMs), que ajuden a adreçar -se a Post - hiperpigmentació inflamatòria (PIH) i a alleujar problemes d’inflamació de la pell com ara èczema, psoriasi i acne.
Salut cardiovascular: DHA pot disminuir els nivells de triglicèrids i colesterol a la sang.

Efectes inflamatoris i immunomoduladors anti -: DHA té efectes inflamatoris i immunomoduladors anti-, que poden ajudar a prevenir o alleujar malalties inflamatòries.

istockphoto-1446197934-612x612

Aplicació

Suplements nutricionals:Oli de peix a granelSovint s’utilitza en els suplements d’oli de peix i oli d’algues com a component important per a la salut del cervell i la visió.
Cosmètics:Oli de peix en pols per als humanss’afegeix als productes de cura de la pell per promoure la resolució de la inflamació de la pell i la salut de la pell.
A la indústria farmacèutica, DHA s'utilitza per a aplicacions de recerca i analítica, especialment en els camps de la neurociència i la salut cardiovascular.
Menjar:Oli de peix en polstambé s’utilitza àmpliament en fórmules infantils i suplements nutricionals per donar suport al desenvolupament cerebral i visual.