Mantega
La mantega es fa amb llet. La llet es bateja fins que es converteixi en una substància espessa i groga que es fon màgicament a la torrada. La mantega prové del greix animal que conté greixos saturats. Els greixos saturats augmenten els nivells de colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat i augmenta el risc de patir malalties del cor. L'Associació Americana del Cor recomana que només el 6% o menys del total de calories consumides per la població general provinguin de greixos saturats.
Segons dades del Departament d'Agricultura dels EUA, una cullerada de mantega conté 100 calories, 11,4 grams de greix, 7,19 grams de greixos saturats, 30,1 mil·ligrams de colesterol i 0 grams d'hidrats de carboni. Alguns tipus de mantega també poden contenir sal.
Els científics de recursos ambientals de la Universitat Estatal d'Utah van trobar que la mantega feta amb llet de vaca alimentada amb pastura conté més àcids grassos omega-3, que són beneficiosos per a la salut del cor. En canvi, la mantega feta de vaques alimentades amb pinsos mixts conté menys àcids grassos omega-3.
Margarina
D'altra banda, la margarina es va inventar a la dècada de 1860 com una alternativa barata a la mantega per al subministrament de mantega als treballadors i soldats francesos durant la guerra franco-prussiana. Segons l'"Enciclopèdia de la ciència i la nutrició dels aliments", la margarina original es va fer remenant greix de vedella barrejat amb llet. El processament posterior ja no s'utilitzava greixos animals, sinó que s'utilitzaven olis vegetals hidrogenats. La hidrogenació és un procés desenvolupat a principis del segle XX que consisteix a solidificar olis vegetals mitjançant greixos trans. Això vol dir que com més a prop estigui la margarina de ser sòlida, més gran serà el contingut de greixos trans, que no són saludables. Els greixos trans augmenten els nivells de colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat i disminueixen els nivells de colesterol de lipoproteïnes d'alta densitat. L'Associació Americana del Cor recomana eliminar els greixos trans de la dieta.
Un dels avantatges de la margarina és que, com que està feta amb olis vegetals, pot aportar greixos beneficiosos per a la salut del cor. Segons dades del Departament d'Agricultura dels EUA, una cullerada de margarina conté 100 calories, 11,3 grams de greix, 2,13 grams de greix saturat, 0 mil·ligrams de colesterol i 0 grams d'hidrats de carboni. Algunes marques de margarina estan enriquides amb vitamines o àcids grassos omega-3.
Quin és més saludable?
La margarina conté molt menys greixos saturats que la mantega, de manera que consumir margarina pot ajudar a reduir la ingesta de greixos saturats i trans, disminuint el risc de patir malalties del cor.
1. Altres condiments baixos en greix fets de plantes
Tot i que la mantega i la margarina són les més habituals, ara hi ha diverses alternatives vegetals disponibles al mercat. Els condiments baixos en greixos que contenen esterols vegetals i estanols també poden ajudar a reduir els nivells de colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat.
L'ús d'oli d'oliva, que conté greixos monoinsaturats, com a condiment també pot ajudar a reduir els nivells de colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat i reduir la inflamació.
Altres condiments baixos en greix elaborats amb plantes que recomanen els nutricionistes inclouen: puré d'alvocats i escampar-los sobre torrats com mantega de cacauet; oli d'oliva premsat en fred, oli de coco d'alta qualitat, llavors de lli mòltes i hummus.
Controlant el consum
Independentment del tipus de greix que trieu, és important no consumir-lo en excés. Tot i que el cos necessita greix per funcionar correctament, és fàcil consumir-ne massa a causa del seu alt contingut calòric. Recordeu: 1 gram de greix conté 9 calories, mentre que 1 gram de proteïna o 1 gram d'hidrats de carboni només conté 4 calories. També heu de tenir en compte com encaixen els condiments com la mantega o la margarina a la vostra dieta diària.
La majoria de la gent de tant en tant anhela greix, i les investigacions mostren que els humans estan naturalment cablejats per voler més greix. El greix pot activar vies de plaer similars al cànnabis, la qual cosa pot conduir a menjar en excés. Quan el greix es combina amb el sucre, és un dels aliments processats més addictius.
Com que la mantega i la margarina es troben sovint en productes de forn i altres aliments altament processats, també és millor limitar el consum d'aquests aliments. La combinació de greixos i carbohidrats refinats pot ser molt addictiva.
Per desenvolupar uns hàbits alimentaris saludables i alhora satisfer les necessitats de greix de l'organisme, es recomana incorporar proteïnes animals que continguin greixos, com el salmó o altres peixos grassos coneguts pels seus beneficis per a la salut cardíaca, i combinar-los amb verdures senceres. Consumir greixos saludables pot ajudar a prevenir diverses malalties neurodegeneratives com la demència i el càncer. Menjar verdures mínimament processades pot ajudar a equilibrar la dieta, la qual cosa ajuda a controlar el pes i ajuda a prevenir certes malalties cròniques.
A causa de l'efecte saciant dels greixos, incorporar alguns greixos saludables a cada àpat pot reduir la quantitat total d'aliments consumits.
HSF Biotech Grass-Feed Mantega en pols
HSFBiotecnologiaL'empresa és un productor líder de pols de mantega alimentada amb herba. La nostra empresa s'especialitza en la producció de mantega en pols d'alta qualitat feta a partir de la llet de vaques alimentades amb pastura.
A HSF, entenem la importància d'oferir un producte premium que compleixi les demandes dels consumidors conscients de la salut. La nostra mantega en pols alimentada amb herba s'elabora amb la llet de vaques que pasturen en pastures naturals, assegurant-se que reben una dieta rica en nutrients lliure d'additius i hormones artificials.
El nostre procés de producció implica una selecció acurada de la llet de la més alta qualitat, que després es bateja per crear una mantega rica i cremosa. A continuació, la mantega s'asseca suaument per eliminar el seu contingut d'humitat, donant lloc a una pols fina que conserva tota la bondat i el sabor naturals de la mantega tradicional alimentada amb herba.
HSFBiotecnologiamantega en pols alimentada amb herbaofereix una alternativa còmoda i versàtil a la mantega tradicional. Es pot incorporar fàcilment a diverses receptes, com ara productes de forn, salses i begudes. Amb la seva llarga vida útil i la seva facilitat d'ús, la nostra mantega en pols ofereix una solució convenient per a aquells que prefereixen el gust i els beneficis nutricionals de la mantega alimentada amb herba, però requereixen una opció més portàtil i pràctica.
Experimenteu el sabor ric, cremós i nutritiu de la mantega alimentada amb herba amb la pols de mantega alimentada amb herba de la companyia HSF. Augmenteu les vostres creacions culinàries i abraceu els beneficis per a la salut dels productes lactis alimentats amb herba amb el nostre producte excepcional.
Si voleu obtenir MOSTRES GRATIS, poseu-vos en contacte amb els nostres especialistes asales@healthfulbio.com.