A mesura que creix l'interès per la salut i el benestar,oli de triglicèrids de cadena mitjana (MCT).i l'oli de coco estan creixent en popularitat. Tot i que tots dos provenen de cocos, l'oli MCT és més alt en àcids grassos de cadena mitjana, que tenen beneficis com l'augment de la despesa energètica i la millora de la funció cognitiva. L'oli de coco és ric en greixos saturats i MCT, té propietats antimicrobianes i es pot utilitzar en la cuina i la cura de la pell.
 |
 |
Explorarem eldiferències entre l'oli MCT i l'oli de cocoper proporcionar claredat a l'hora de triar el millor oli per als vostres objectius i preferències personals de salut.
Comprensió de greixos i olis
Els greixos tenen un paper important en el cos humà: proporcionen energia, ajuden a l'absorció de nutrients, regulen els nivells de colesterol i estabilitzen les membranes cel·lulars i la funció nerviosa. Els greixos dietètics es poden classificar a grans trets com a greixos saturats, greixos trans i greixos insaturats, que inclouen greixos monoinsaturats i poliinsaturats. Els triglicèrids de cadena mitjana (MCT) són un tipus de greix saturat que es troba principalment en l'oli de coco i l'oli de palma, així com en els productes lactis, que tenen algunes propietats úniques. A diferència dels triglicèrids de cadena llarga que es troben a la majoria de greixos dietètics, el cos metabolitza els MCT de manera més ràpida i eficient, proporcionant una font ràpida d'energia.
Comparació
Extracció i processament
L'oli de coco s'extreu apretant la carn de coco. L'oli es processa mínimament i es pot refinar encara més o romandre sense refinar. L'oli de coco reté una varietat d'àcids grassos (inclosos els MCT), cosa que li confereix un sabor i un perfil nutricional únics.
L'oli MCT s'extreu normalment de l'oli de coco o de palma mitjançant un procés de fraccionament que consisteix a escalfar l'oli per separar diferents tipus de greixos en funció dels seus punts de fusió. Els MCT tenen un punt de fusió més baix que els triglicèrids de cadena llarga, de manera que es poden separar i després refinar-se per produir oli MCT pur.
 |
 |
Comparació nutricional
A causa de les diferències en com s'obté i com s'afina, l'oli de coco proporciona una gamma d'àcids grassos més ampli que l'oli MCT, que generalment conté una concentració més alta de MCT.
Composició d'oli MCT
Els MCT estan formats per cadenes de greix de longitud mitjana (cadena mitjana), que contenen 6-12 molècules de carboni, mentre que els greixos de cadena llarga contenen més de 12 molècules. Els triglicèrids de cadena mitjana més abundants als MCT són l'àcid caproic (C6), l'àcid caprílic (C8) i l'àcid capric (C10). Aquests greixos eviten el procés de digestió intestinal que solen passar els greixos de cadena llarga. Són ràpidament absorbits pel fetge i metabolitzats en cossos cetònics, que són fonts eficients d'energia per al cervell i el cos.
 |
 |
Composició d'oli de coco
L'oli de coco conté una varietat d'àcids grassos, aproximadament el 90% dels quals són greixos saturats. Conté una gran quantitat (aproximadament un 50-60%) d'àcid làuric, així com quantitats més petites d'àcids caprílic i capric i alguns greixos insaturats. Si bé l'àcid làuric es classifica tècnicament com un àcid gras de cadena mitjana, es comporta més com un àcid gras de cadena llarga en termes de metabolisme. Per tant, el contingut de MCT a l'oli de coco pot no proporcionar els mateixos beneficis energètics ràpids que l'oli MCT pur.
Contingut de calories i greixos
L'oli MCT i l'oli de coco contenen 9 calories per gram de greix. Tanmateix, l'oli MCT generalment conté una concentració més alta de triglicèrids de cadena mitjana, de manera que el contingut total de greix per porció és lleugerament inferior al de l'oli de coco.
Beneficis per a la salut
L'oli MCT i l'oli de coco ofereixen beneficis únics per a la salut a causa de la seva composició i efectes metabòlics.
Beneficis de l'oli MCT
- Conversió d'energia més ràpida
Com que els MTC són més petits que els triglicèrids de cadena llarga, s'absorbeixen i es transporten ràpidament al fetge per al seu metabolisme i conversió en cetones. Això permet una ràpida producció d'energia i un emmagatzematge reduït de greixos. L'oli MCT proporciona una font ràpida de combustible per al cos i el cervell, cosa que el converteix en una opció popular per als atletes i aquells que busquen un impuls immediat d'energia, així com els que segueixen una dieta cetogènica.
- Admet la gestió del pes
Els MCT admeten la gestió del pes a través de múltiples mecanismes, inclosa l'augment de la despesa energètica i l'oxidació de greixos. A més, si es consumeix com a part d'una dieta equilibrada, l'oli MCT pot ajudar a promoure la sacietat i reduir la gana.
- Funció cognitiva millorada
Els cossos cetònics produïts pel metabolisme de MCT poden travessar la barrera hematoencefàlica i servir com a font de combustible alternativa per al cervell. La investigació suggereix que l'oli MCT és una opció prometedora per millorar el rendiment cognitiu i millorar la funció cognitiva, la claredat mental i l'enfocament.
 |
 |
Beneficis de l'oli de coco
- Propietats antibacterianes
L'àcid làuric de l'oli de coco es converteix en monolaurina al cos, que s'ha demostrat que ajuda a combatre bacteris, virus i fongs nocius. Això fa que l'oli de coco sigui una opció natural i eficaç per donar suport a la funció immune i combatre les infeccions.
- Efectes potencials sobre els nivells de colesterol
Tot i que l'oli de coco és alt en greixos saturats, la investigació suggereix que conté una combinació única d'àcids grassos que poden tenir efectes neutres o beneficiosos sobre els nivells de colesterol. Aquests poden incloure augmentar els nivells de colesterol HDL (bo) i millorar la relació entre colesterol HDL i LDL (dolent), cosa que pot reduir el risc de patir malalties del cor. Es necessita una investigació continuada per entendre completament els efectes del consum d'oli de coco sobre el colesterol i la salut cardiovascular.
- Beneficis per a la salut de la pell
L'oli de coco conté antioxidants i àcids grassos que ajuden a protegir la pell del dany dels radicals lliures i afavoreixen la hidratació i l'elasticitat de la pell. L'oli de coco sovint s'incorpora a les rutines diàries de cura de la pell per hidratar la pell seca, tractar afeccions com l'èczema i la dermatitis i actuar com a protector solar natural a causa de les seves propietats suaus de factor de protecció solar (SPF).
Factors econòmics i ambientals
L'oli MCT és generalment més car que l'oli de coco perquè el seu procés de producció és més complex, requereix equips especialitzats i té una demanda creixent. L'oli de coco verge o extra verge d'alta qualitat pot tenir un preu més elevat a causa del seu sabor, aroma i perfil nutricional superiors. De la mateixa manera, l'oli MCT extret de fonts premium com els cocos orgànics o els nuclis de palma collits de manera sostenible pot ser més car però tenir menys impacte en el medi ambient. La producció d'oli de coco té un impacte ambiental relativament baix, però hi ha preocupacions per la desforestació de les plantacions de coco. La producció d'oli MCT, especialment a partir de fonts insostenibles d'oli de palma, pot contribuir a la desforestació i la pèrdua de biodiversitat.
Oli MCT de HSF Biotech
Els aliments naturalment rics en MCT inclouen: oli de coco, oli de palma, mantega, llet, iogurt, formatge
A més d'aquestes fonts naturals de MCT, concentradesOli MCTes pot incorporar fàcilment a la dieta de diverses maneres. L'oli MCT és inodor, insípid i té una textura lleugera, per la qual cosa és ideal per barrejar-lo amb begudes com batuts o cafè o afegir a receptes com amaniments d'amanides sense canviar el gust ni la textura.
|
Nom |
Especificació |
Personalitzat |
|
Oli MCT de palma |
C8:C10=60:40 |
C8:C10=70:30 |
|
Oli MCT de coco |
C8:C10=60:40 |
C8:C10=70:30 |
Per a més detalls, poseu-vos en contacte amb nosaltres:
Correu electrònic: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900