Coenzim Q10(CoQ10), també conegut com ubiquinona, és un compost de quinona soluble en greixos àmpliament present en llevats, fulles de plantes, llavors i òrgans animals. Al cos humà, es concentra principalment al fetge, cor, ronyó, glàndula suprarenal i altres teixits. És un antioxidant natural pur que pot resistir el dany dels bacteris i els radicals lliures al cos, promoure el creixement cel·lular i l'autoreparació, millorant així la immunitat biològica, millorant la capacitat antioxidant i retardant l'envelliment.
L'estructura del coenzim Q10 quinona i l'isopentenè de la cadena lateral determina que el Q10 pot actuar com a cos de transferència d'hidrogen de la cadena respiratòria, un activador del metabolisme cel·lular i un antioxidant important. Actualment, el coenzim Q10 s'ha utilitzat àmpliament a les indústries alimentàries, cosmètiques i farmacèutiques com a fàrmac bioquímic multifuncional i additiu alimentari.
El cos humà pot sintetitzar CoQ10, però el procés de síntesi és complex i està afectat per factors com els gens, l'edat, la nutrició i les drogues. Quan neix una persona, el contingut de coenzim Q10 al cos no és elevat, arriba a un màxim al voltant dels 20 anys i la capacitat de síntesi disminueix gradualment després dels 25 anys. El contingut de coenzim Q10 en diversos teixits i òrgans. va disminuir gradualment. El contingut de coenzim Q10 al múscul cardíac d'un nen de 70-any és aproximadament un 50% inferior al d'un nen de 20-any.
El cos humà pot consumir CoQ10 a través de la dieta. Entre els aliments d'origen animal, el contingut d'òrgans interns (cor, fetge i ronyó) és relativament alt, seguit de sardines, sauris, vedella, porc, etc., seguit del cor, fetge i ronyó. Alguns aliments vegetals, com ara la soja, els cacauets, les llavors de sèsam, la coliflor, les taronges i les maduixes, també contenen petites quantitats de CoQ10. La ingesta dietètica estimada de CoQ10 és d'entre 2 i 5 mg al dia, que és molt petita. .
El coenzim Q10 es va extreure per primera vegada del cor del bestiar, i més tard els investigadors van trobar que estava àmpliament present a les membranes cel·lulars de diversos teixits i òrgans del nostre cos, especialment la membrana mitocondrial. El coenzim Q10 té un alt contingut en òrgans importants com el cor, el fetge i el ronyó, i és un coenzim important per a la síntesi d'energia dels òrgans.