Pel que fa al valor nutricional del jujube, hi ha un títol que mereix el seu nom:vitamina CPastilles Dabu. Independentment dels jujubes són petits i rodons, però en els seus cossos rodons, el contingut de vitamina C és tan alt com 243 mg/100g, que és gairebé 60 vegades el de les pomes, 10 vegades el de les llimones, i 4 vegades el dels kiwis, que es poden anomenar fruits. El rei de la vitamina C a la Xina. La ingesta recomanada de vitamina C és de 100 mg/dia. Només has d'agafar una o dues càpsules, i no t'has de preocupar per la vitamina C que el teu cos necessita en un dia.
La vitamina C és un dels nutrients més demandats pel cos humà. Pot resistir l'oxidació, augmentar la immunitat humana i millorar la utilització de ferro, calci i àcid fòlic. La vitamina C també pot suavitzar els vasos sanguinis, prevenir la pressió arterial alta, les cardiopaties coronàries i l'arteriosclerosi, millorar els lípids sanguinis, reduir el colesterol i baixar la pressió arterial.