1. Diferents estructures i funcions similars
Luteïna, també anomenada fitoputeïna, és un antioxidant d'alta qualitat. Es troba àmpliament en verdures de clorofil·la, fruites, flors i altres plantes en forma d'èsters. Pot formar el pigment macular de la retina, filtrar la llum blava i altres llums, i ajudar a protegir els ulls de l'oxidació i danys a la llum d'alta energia. Cal saber que la màcula de la retina és responsable de la visió central, però el cos humà no pot sintetitzar la luteïna per si mateixa, de manera que si es tracta d'un nen o un adult, la ingesta de luteïna és molt necessària.
El component principal dels èsters de luteïna és la luteïna dipalmitate, que existeix en la configuració molecular total trans. Després d'entrar en el cos humà, s'hidrolisarà en luteïna, que té la mateixa funció de protecció ocular que la luteïna.
2. Biodisponibilitat diferent
Tot i que tant luteïna com l'èster luteïna tenen la funció de protegir els ulls, amb l'aprofundiment de la investigació, els científics han descobert que l'ester luteïna extret de marigold és dotzenes de vegades més potent que la luteïna. Lutein reduirà en gran mesura la taxa d'utilització a causa de la llum, la calor, el canvi de pH i altres raons durant l'emmagatzematge i el consum, que és molt limitat. No obstant això, a causa de la seva configuració molecular, els èsters de luteïna són més estables en emmagatzematge i consum. , La biodisponibilitat és un 61,6% superior a la luteïna monòmera. Per això, el 2008, el Ministeri de Sanitat va aprovar l'ester luteïna com a nou material alimentari de recursos, i es va utilitzar amb extracte de llavors de raïm per tenir un millor efecte protector sobre els ulls i el fons.
Tres, resistència àcida diferent
La luteïna té una mala resistència àcida, i és més fàcil ser dissolt per àcid gàstric després del consum directe i afectar l'absorció humana; èsters de luteïna es consumeixen i es perden molt baix en passar per l'estómac després de menjar, i no afecten l'absorció humana. Per dir-ho amb contundència, si vostè no està estudiant els efectes de la luteïna en els seus ulls al laboratori, vostè ha de prendre èsters de luteïna. Després de tot, només l'absorció eficient pot protegir eficaçment els ulls.