Estructura i composició de la pols de microencapsulació
El material "closca" depols de microencapsulaciógeneralment s'anomena material de paret, i el material tancat normalment s'anomena material central. Després que el material de la paret embolcalli el material del nucli mitjançant determinats mètodes de processament, el material de la paret forma una càpsula i el material del nucli es converteix en el nucli de la càpsula. Les característiques morfològiques de les microcàpsules són diverses i poden ser esfèriques o irregulars. La superfície exterior pot ser llisa o plegada. La membrana de la càpsula pot ser d'una sola capa, de doble capa o de múltiples capes; i el nucli cobert per la membrana de la càpsula pot ser d'un sol nucli o de diversos nuclis. La mida de partícules de la pols de microencapsulació es troba generalment en el rang de micres i és desigual de mida, amb la mida mitjana de les partícules normalment oscil·lant entre 1 i 10 μm.
 |
 |
Tipus i requisits de materials bàsics i materials de paret
La pols de microcàpsules s'utilitza principalment a la indústria alimentària, els materials bàsics recoberts per microcàpsules inclouen principalment olis essencials d'espècies i les seves oleoresines, olis funcionals, vitamines, pigments, aminoàcids, bacteris i ingredients actius naturals en els aliments, com ara enzims biològics. Les substàncies que es poden utilitzar com a materials de paret de microcàpsules inclouen materials polimèrics naturals, materials polimèrics semisintètics, materials polimèrics completament sintètics i materials inorgànics. Independentment del seu origen, en general, com a material de paret per a microcàpsules alimentàries, ha de reunir les següents característiques:
- Segur, no tòxic i biodegradable.
- No reacciona amb els materials del nucli.
- Estables i excel·lents propietats pel·lícules.
- La solució formada per ella mateixa té una viscositat baixa i una higroscopicitat baixa.
- Inodor, sense olor irritant especial.
- El material del nucli incrustat es pot alliberar automàticament quan s'exposa a l'aigua.
- Barat i fàcil de comprar.
A més, depenent de la finalitat d'ús, s'ha de tenir en compte adequadament la seva resistència mecànica, rendiment de transferència de calor i estabilitat a alta temperatura. Els materials de paret de microcàpsula d'aliments d'ús habitual es deriven principalment de materials polímers naturals, incloses proteïnes, com ara gelatina, proteïna de pèsol, aïllat de proteïna de sèrum, aïllat de proteïna de soja i fibroïna de seda. Hi ha hidrats de carboni, com midó i midó modificat, pectina col·loïdal, goma aràbiga, alginat sòdic, agar i carragenina, i polisacàrids com el quitosà. També hi ha lípids, com la lecitina de soja, l'àcid esteàric, etc. Durant l'ús, els materials de paret es poden utilitzar sols o combinats segons diferents mecanismes d'encapsulació.
 |
 |
procés de preparació
La tecnologia de preparació de microcàpsules sempre ha estat un tema de recerca candent. Els investigadors han explorat més de 200 mètodes per preparar microcàpsules, que es poden dividir en tres categories: mètodes físics, mètodes químics i mètodes físics i químics. Entre ells, els mètodes físics es poden dividir en mètode d'assecat per congelació al buit, mètode d'assecat per polvorització, mètode d'extrusió i mètode de suspensió d'aire. Els mètodes químics es poden dividir en mètodes de polimerització interfacial, mètode de coacervació complexa, mètode de liposomes i mètode d'orifici, etc. Els mètodes físics i químics es poden dividir en mètodes d'evaporació de dissolvents, mètodes de deposició d'interfície, mètodes de separació de fases, etc.
Mètodes d'avaluació de la qualitat de la pols de microencapsulació
El mètode d'avaluació de la qualitat dels productes de microcàpsules inclou l'avaluació de les propietats generals de les microcàpsules i l'avaluació de les propietats específiques de les microcàpsules. L'avaluació de les propietats generals inclou principalment la mida de les partícules i la distribució de les microcàpsules, la morfologia i l'estructura de les partícules, la càrrega de partícules, la fluïdesa de les partícules, la densitat i les propietats mecàniques, etc. taxa d'incrustació, estabilitat tèrmica de microcàpsules, biocompatibilitat de microcàpsules, eficiència de microcapsulació i rendiment de microcapsulació. A més, en l'avaluació de la qualitat dels productes de microcàpsules, s'ha de tenir en compte la interacció entre diversos factors per avaluar la qualitat dels productes de microcàpsules de manera més exhaustiva i científica.
El paper de la pols microencapsulada
Millorar l'estabilitat i la vida útil del producte
La pols de microencapsulació utilitza la tecnologia de microencapsulació per encapsular substàncies sòlides, líquides o gasoses en petites pel·lícules de polímer. Aïllat del medi extern, mantenint així el color original, l'aroma, el rendiment i l'activitat biològica en la màxima mesura, i evitant la destrucció i pèrdua de nutrients. Per tant, la pols microencapsulada té una vida útil més llarga, generalment fins a 36 mesos.
Protegir els nutrients
La pols microencapsulada pot reduir la reacció de les substàncies actives als factors ambientals externs (com la llum, l'oxigen, l'aigua) i garantir que no es perdin nutrients efectius. Al mateix temps, controlant l'alliberament dels materials bàsics, els ingredients útils es poden alliberar i absorbir lentament, millorant la utilització dels nutrients.
Millorar el sabor
La pols microencapsulada pot millorar eficaçment el gust, emmascarar i ajustar l'olor de diferents nutrients. Després de dissoldre's a l'aparell digestiu, la pols microencapsulada allibera el seu contingut i exerceix un efecte nutritiu.
Mantenir la bioactivitat dels principis actius
La pols microencapsulada pot aïllar els ingredients actius i mantenir els efectes actius de diversos oligoelements, nutrients i substàncies actives en el cos humà. Això és especialment important per a alguns productes que necessiten mantenir l'activitat biològica (com medicaments, productes sanitaris, etc.).
 |
 |
Tecnologia de microencapsulació de HSF
VegeLipi de HSF BiotechTMLa pols de lípids microencapsulats es basa en la seva tecnologia patentada de microencapsulació, orientada als reptes que s'ha enfrontat al mercat dels lípids funcionals, com ara la inestabilitat dels ingredients actius, la dificultat de manipulació i la capacitat de fluir, la mala solubilitat en aigua, el mal gust, i etc.
 |
 |
Els nostres principals avantatges:
Alta productivitat:El nostre equip adopta una tecnologia de producció avançada i un disseny d'equips eficient, que permet la producció de microcàpsules a gran escala. En treballar amb fabricants contractats, podem aprofundir encara més en el potencial dels nostres equips i aconseguir economies d'escala de producció.
Control precís:Tenim un sistema de control precís que pot controlar amb precisió paràmetres clau com la mida, la forma i la taxa de recobriment de les microcàpsules. Podem assegurar-nos que cada microcàpsula compleix els estàndards de qualitat, millorant l'estabilitat i la fiabilitat del producte.
Aplicacions diversificades:El nostre equip és adequat per a les necessitats de microencapsulació de diferents camps i productes. Tant si es tracta de la indústria alimentària, tèxtil o química diària, podem oferir solucions personalitzades per satisfer les diverses necessitats del mercat.
Suport tècnic fort:Tenim un fort equip tècnic d'investigació i desenvolupament i un sistema de servei postvenda complet, capaç de proporcionar suport tècnic i solucions integrals. Tant si es tracta de selecció d'equips, optimització de processos o manteniment postvenda, podem oferir serveis puntuals i professionals.
Per a més detalls, poseu-vos en contacte amb nosaltres:
Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900