En general, els àcids grassos de cadena mitjana són un tipus d'àcids grassos saturats que posseeixen funcions fisiològiques úniques. Poden proporcionar energia ràpidament als animals petits, prevenir la regulació bacteriana de la salut intestinal, promoure el creixement i millorar la conversió d'aliments. Al mateix temps, poden millorar les capacitats reproductives dels animals.
1. Triglicèrids de cadena mitjana (MCT)
Els triglicèrids de cadena mitjana (MCT) solen aparèixer incolors i inodors a temperatura ambient. Tenen una viscositat baixa i una densitat més baixa en comparació amb els olis vegetals habituals, i presenten fortes propietats antioxidants. L'exposició prolongada a altes temperatures de fregit pot fer que el MCT es torni més gruixut i viscós. Aquest procés també pot provocar reaccions de polimerització oxidativa en comparació amb altres olis vegetals, donant lloc a un augment de la viscositat. Per exemple, l'oli de soja i els olis vegetals similars es converteixen en substàncies semblants a gels molt viscoses i acolorides quan s'escalfen a temperatures superiors als 200 graus centígrads durant un dia. Tanmateix, la viscositat dels MCT no és significativament diferent de la dels olis vegetals a temperatura ambient, la qual cosa millora gradualment la seva capacitat d'untar. Els MCT també mantenen un aspecte transparent i una viscositat més baixa en ambients més freds.
Els mateixos MCT no tenen cap olor, però quan es combinen, poden produir olors desagradables. Per exemple, l'àcid caprílic lliure normalment emet una olor que repel·leix a les persones quan es detecta, mentre que els èsters de monoglicèrids tenen un sabor amarg, cosa que els fa indesitjables per al seu ús. Tanmateix, en aplicacions alimentàries, els MCT compleixen generalment els estàndards i tenen un pes molecular relativament baix. En comparació amb altres olis vegetals, els MCT tenen un punt d'ebullició d'uns 150 graus centígrads. Per tant, no s'han d'utilitzar per fregir o cuinar a alta temperatura.
2. Característiques funcionals fisiològiques dels triglicèrids de cadena mitjana (MCT)
- Diferències metabòliques entre triglicèrids de cadena mitjana i triglicèrids de cadena llarga
En circumstàncies normals, el valor energètic dels greixos normals és de 37,68 kJ/kg, mentre que el MCT té un valor energètic de 34,75 kJ/kg. La diferència entre els dos no és especialment significativa, però tots dos es consideren aliments d'alta energia. No obstant això, segueixen diferents vies metabòliques al cos, la qual cosa permet que MCT exerceixi característiques superiors.
- Resistència als antibiòtics
En el context dels aliments als Estats Units, els triglicèrids de cadena mitjana (MCT) no suposen cap dany a la cavitat oral i al tracte gastrointestinal, cosa que indica que els MCT posseeixen fortes propietats de resistència als antibiòtics en la nutrició humana. Es recomana que els adults consumeixin 30-100 g de MCT, que representen un percentatge determinat de la ingesta energètica. Tanmateix, quan es consumeix excessivament fins i tot persones molt sanes, la MCT pot causar símptomes com ara vòmits, inflor i molèsties gastrointestinals.
La concentració de triglicèrids de cadena mitjana (MCT) i àcids grassos de cadena mitjana al plasma difereix de la dels àcids grassos no esterificats. Si una persona sana consumeix una dieta amb una ingesta d'energia de 4180,7 kJ i la ingesta de MCT supera els grams especificats, la concentració de MCT al plasma augmentarà a aproximadament 200 ml. Després de consumir un àpat, un cop assolit aquest valor, els àcids grassos no esterificats tornaran ràpidament al nivell estàndard. L'evidència experimental suggereix que la presència d'àcids grassos de cadena mitjana a la sang es considera la causa de resultats nocius. Per exemple, per a aquells amb problemes hepàtics, el consum excessiu de MCT pot provocar l'acumulació d'àcid heptanoic al torrent sanguini i, simultàniament, l'àcid heptanoic pot entrar a la medul·la cerebral, donant lloc a fatiga neurològica. Els àcids grassos de cadena mitjana tenen una lleugera afinitat pels olis proteics. Quan l'afinitat és baixa, els àcids grassos de cadena mitjana poden travessar la barrera hematoencefàlica i entrar al líquid cefaloraquidi.
3. L'aplicació de triglicèrids de cadena mitjana (MCT) en l'alimentació animal
Els triglicèrids de cadena mitjana tenen un paper especial en la millora del creixement i la taxa de supervivència dels mamífers nounats. A l'hora d'alimentar garrins lactants amb àcids grassos de cadena mitjana, a més de tenir en compte la dosi que pot provocar trastorns digestius, també s'ha de tenir en compte l'impacte en la ingesta de calostre. Donar als garrins, que només tenen 12 hores d'edat, un pinso que conté una concentració del 8% d'una barreja d'àcids grassos de cadena mitjana, té un cert efecte en el seu creixement. A més, l'oli de coco es pot utilitzar com a substitut dels triglicèrids de cadena mitjana. Tant l'oli de coco com l'oli de blat de moro contenen àcids grassos de cadena mitjana abundants, però l'oli de coco és més ric en contingut i més fàcil d'absorbir pels garrins. Per tant, alimentar els garrins nounats amb triglicèrids de cadena mitjana pot maximitzar la seva taxa de supervivència. A més, l'ús de triglicèrids de cadena mitjana en l'alimentació dels garrins també pot augmentar el seu pes, fent-lo àmpliament aplicable en l'alimentació dels garrins i segur per al seu ús en altres pinsos animals.
En resum,triglicèrids de cadena mitjana (MCT)tenen característiques fisiològiques úniques que els permeten ser ben absorbits i utilitzats pels garrins nounats. Són una font ràpida d'energia que pot alleujar temporalment el problema de la deficiència energètica dels garrins nounats, especialment dels garrins febles o malalts. La MCT també pot promoure el metabolisme i la digestió dels garrins nounats, millorant així l'augment de pes i la taxa de supervivència després del deslletament. A més, la MCT pot regular el sistema immunitari dels garrins i tenir un cert efecte preventiu i bactericida sobre els microorganismes patògens. L'addició de MCT al pinso pot millorar la capacitat reproductiva de les truges i augmentar el nombre de garrins sans en néixer, així com millorar la supervivència dels garrins i el rendiment global de la producció.
HSF Biotech Can Supplier MCT-Medium Chain Triglicèrid Oli i MCT Powder
HSF Biotech Company s'enorgulleix d'oferir un subministrament fiable d'alta qualitat Oli MCT (triglicèrids de cadena mitjana) i la capacitat de produir pols de MCT. HSF Biotech entén la importància de proporcionar ingredients de primer nivell per a les formulacions d'alimentació animal, i els nostres productes MCT estan dissenyats específicament per satisfer les necessitats del bestiar i la nutrició de les mascotes.
L'oli MCT és una valuosa font d'energia per als animals a causa de la seva composició única d'àcids grassos de cadena mitjana. És de fàcil digestió i es metabolitza ràpidament, per la qual cosa és una opció ideal per millorar el perfil nutricional de l'alimentació animal. Tant si es tracta d'aliments per a garrins, vedells o aus de corral, la inclusió d'oli MCT pot ajudar a promoure un creixement eficient, millorar l'augment de pes i augmentar la salut general.
A més de l'oli MCT,HSF Biotechtambé s'especialitza en la fabricació de pols MCT. Aquesta forma en pols de MCT ofereix comoditat i versatilitat en les formulacions d'alimentació. Es pot barrejar fàcilment amb pinsos secs, premescles o suplements, permetent una dosificació precisa i un lliurament consistent de nutrients. La pols HSF MCT manté les mateixes propietats beneficioses que l'oli MCT, proporcionant una font d'energia fiable i donant suport al rendiment òptim dels animals.
A HSF Biotech Company, prioritzem la qualitat i la seguretat del producte. HSF BiotechOli MCT iMCTpolsr es produeixen mitjançant processos de fabricació d'última generació i se sotmeten a rigoroses mesures de control de qualitat. Ens adherim estrictament als estàndards i regulacions de la indústria per garantir que els nostres productes compleixin el màxim nivell de puresa i eficàcia.
Si busqueu un proveïdor de confiança d'oli MCT i pols de MCT per a les vostres aplicacions d'alimentació animal, HSF Biotech Company està aquí per satisfer les vostres necessitats. Poseu-vos en contacte amb HSF avui per discutir els vostres requisits i descobrir com els productes HSF Biotech MCT poden contribuir a l'èxit del vostre programa de nutrició de bestiar o mascotes.
Si voleu obtenir MOSTRES GRATIS, poseu-vos en contacte amb els nostres especialistes asales@healthfulbio.com.