1. Presentació del producte

Pols de Monasctambé s'anomena arròs negre vermell. S'obté de l'arròs negre de menjar tradicional xinesa. Monascus és un tipus d'antocianina que s'anomena clorur de cianidina i el seu glucòsid. Dóna un to vermell fosc estable en condicions àcides. Té bona estabilitat a la llum i a la calor però és feble a l'oxidació. Es recomana utilitzar-lo en aliments àcids o altres aliments que s'emmagatzemen a la nevera.

Monascus powder

2. Especificació del producte

Nom del producte	arròs de llevat vermell en pols
Monacolin K	0.1%-3%
Aparença	Pols
Color	Vermell morat
Olor	Característic
Gust	Característic
Mètode de Tractament	Fermentació
Mètode d'assecat	Assecat per aspersió
Excipient	Cap
Solubilitat	Soluble en aigua
Pèrdua per assecat	<5.0%
Contingut de cendres	<4.0%
Residus de dissolvent	Cap
Total de metalls pesants	<10.0 ppm
Com	<2.0 ppm
Plom	<1.0 ppm
Mercuri	<0.5 ppm
666	<0.2 ppm
DDT	<0.2 ppm
Recompte total de plaques	<1,000cfu/g
Llevat total i motlle	<100cfu/g
E. Coli	Negatiu
Salmonel·la	Negatiu

3. Característiques del producte i aplicació

ElPols de Monascés una mena d'additiu alimentari natural, segur i saludable, que es purifica per fermentació submergida utilitzant tecnologia d'enginyeria biològica moderna. I el producte té un color brillant, un to pur, gras, bona llum i estabilitat a la calor, és un colorant ideal per als aliments verds naturals. Té un ampli ventall d'aplicacions, entre les quals destaquen l'alimentació (productes carnis, sucs, vi, melmelada, begudes, llaminadures, brioixeria, salsa de soja, vinagre salut, etc.); farmacèutics (colorants de fàrmacs, productes sanitaris funcionals); cosmètics.

4. Qualificació del producte

Hi ha certificats com ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP (NO-GMO), Kosher, Halal.

Certificates

5. Per què triar HSF?

Empresa de biotecnologia impulsada per la innovació: centrada en el desenvolupament de productes naturals patentats amb 22 tecnologies patentades.

Sistema de certificació internacional: Aprovat ISO9001, ISO22000, IP (no OMG), FAMI-QS, Kosher, Halal i Orgànic, etc.

Equip d'R+D professional i experimentat: Professors de prestigioses universitats i experts amb dècades d'experiència laboral en aquest sector.

Subministrament de productes diversificats: els productes s'han aplicat a totes les principals marques internacionals dels sectors farmacèutic, suplements dietètics, cosmètica, nutrició animal i aliments funcionals.

HSF