El tema del sucre i la salut sempre ha estat un tema candent de preocupació per a la gent. En els darrers anys, amb la millora contínua de la conscienciació sobre la salut pública, cada cop més persones s'han adonat del dany de la ingesta excessiva de sucres afegits (sucres afegits artificialment als aliments). "Vols perdre pes, comença per controlar el sucre" també s'ha convertit en un consens entre molts entusiastes de la bellesa i la salut. Aleshores, sota la tendència de reducció de sucre, quines altres opcions de reducció de sucre hi ha? Quins ingredients lideraran el futur de les formulacions de reducció de sucre? HSF Biotech ofereix dos ingredients innovadors de reducció de sucre d'alta qualitat:Eritritol i al·lulosa, oferint millors solucions per al mercat de reducció de sucre.
Zero sucre i prioritzar la salut són com dos impulsors que fan que la generació més jove de consumidors sigui cada cop més sensible al sucre, fent de la reducció del sucre la tendència bàsica del consumidor al mercat d'aliments i begudes. A mesura que la consciència sobre l'alimentació saludable continua augmentant, el nombre de consumidors que busquen opcions sense sucre i baixes en sucre augmenta any rere any. Tant si es tracta de triar begudes, iogurts, brioixeria, galetes, aperitius o fins i tot bombons i caramels, els consumidors seleccionen constantment productes amb etiquetes "sense sucre". La reducció del sucre s'ha convertit en una tendència irreversible i ha passat de la demanda dels consumidors a una acció nacional.
Reducció de sucre: eritritol i al·lulosa
Controlar el sucre ja no és només una estratègia empresarial per a les empreses, sinó una opció inevitable per a la humanitat davant els canvis d'estil de vida modern. L'"Informe de tendències de consum d'aliments saludables de la Generació Z" assenyala que el 77,5% dels enquestats de la Generació Z considera que el "control del sucre" és molt important per a la salut, però el 60% d'ells no pot resistir la temptació del sucre. El dilema entre salut i felicitat planteja la pregunta: què s'ha de triar? Per tant, els "substituts del sucre (edulcorants)" que poden satisfer els desitjos amb un contingut calòric extremadament baix s'han convertit en una àrea important d'exploració per a les persones.
Els substituts del sucre es divideixen generalment en dues categories: edulcorants sintètics artificials i edulcorants naturals. Els edulcorants artificials han estat qüestionats des dels seus inicis, mentre que els edulcorants naturals han sorgit en un entorn conscient de la salut. Amb els problemes de seguretat que sorgeixen a nivell mundial pel que fa als edulcorants sintètics artificials com l'aspartam, els edulcorants naturals procedents de plantes s'han convertit en l'opció preferida per a molts productes "sense sucre".
L'ús d'edulcorants sintètics artificials ha mostrat una clara tendència a la baixa en el percentatge d'ús al llarg dels anys. Els nous tipus d'edulcorants, representats pels edulcorants naturals i els alcohols de sucre, estan presentant una tendència de ràpid desenvolupament en el mercat dels substituts del sucre perquè s'alineen millor amb les demandes de les noves actituds d'estil de vida, com ara la salut, la seguretat, la naturalitat i el control del sucre.
En resposta a la tendència de salut i reducció de sucre, HSF Biotech Company ha proporcionat al mercat dos ingredients reductors de sucre d'alta qualitat: Eritritoli al·lusa.Aquests no només satisfan les necessitats de salut dels consumidors, sinó que també representen un disseny precís després de conèixer les noves tendències de consum.
Eritritol en pols
L'eritritol és un edulcorant poliol, un alcohol de sucre de quatre carbonis que es troba àmpliament distribuït a la natura, que es troba en fongs com els bolets i els líquens, així com en fruites com els melons, el raïm i les peres. Es produeix principalment de manera industrial a partir de glucosa mitjançant processos de fermentació microbiana i refinació de llevats. La matèria primera d'eritritol introduïda per HSF Biotech es prepara mitjançant fermentació microbiana, donant com a resultat un producte blanc pur amb partícules uniformes i una puresa de fins al 99,9%. Es pot utilitzar àmpliament en begudes, productes de forn, aperitius i aliments saludables.
EritritolTé una mida de molècula petita, amb al voltant del 90% d'entra al torrent sanguini després del consum, i només al voltant del 10% entra directament al còlon com a font de carboni per a la fermentació. L'eritritol que entra al torrent sanguini es metabolitza mínimament al cos a causa de la manca d'enzims per al seu metabolisme directe, el que resulta en molt poca descomposició. Aquesta característica metabòlica fisiològica única determina la naturalesa baixa en calories de l'eritritol. A més,EritritolTambé posseeix excel·lents propietats com ara una alta tolerància a la calor, una bona cristal·linitat i un gust agradable. Els assaigs clínics han demostrat que l'eritritol no causa fluctuacions en el sucre en sang i la insulina, no és cariogènic i és beneficiós per a la salut bucal.
Al·lulosa en pols
Al·lulosaés un sucre rar i un diastereòmer de fructosa que existeix a la natura però en quantitats molt petites. Està present de manera natural en aliments com la canya de sucre, fruites, panses, figues, kiwi i sucre moreno. La matèria primera d'al·lulosa de HSF Biotech té partícules d'alta puresa, uniformes i una dolçor autèntica, la qual cosa la fa adequada per a una àmplia gamma d'aplicacions en aliments, begudes i productes sanitaris.
Al·lulosaté una dolçor aproximadament del 70% de la del sucre, amb un perfil de dolçor semblant a la sacarosa, però amb un 95% menys de calories. Després d'entrar al cos, la major part de l'al·lulosa s'excreta directament a través de l'orina o les femtes. El seu metabolisme mínim i la manca d'aportació calòrica en l'absorció intestinal són avantatges importants com a substitut del sucre. Els assaigs clínics han demostrat que la ingesta diària de 31-33g (basada en el pes corporal mitjà) d'al·lulosa no té efectes adversos i pot servir com una alternativa ideal al sucre en els aliments, oferint beneficis com la regulació de la glucosa en sang i propietats antioxidants.
HSF Biotech ofereix una solució superior per al mercat de reducció de sucre
Amb les creixents preocupacions per la salut tant del govern com dels consumidors, la reducció del sucre s'ha convertit en una tendència de consum irreversible.
Per a les empreses que sempre han estat sensibles al mercat, naturalment no es perdran aquesta onada. HSF Biotech és una de les empreses que ha entrat en aquest camp. Fundada el 2011, es troba a Xi'an, una ciutat central de la Xina. HSF Biotech ha construït els avantatges de tota la cadena industrial de fermentació i està compromesa amb el desenvolupament i l'expansió de productes saludables amb recursos de sucre, així com amb el desenvolupament d'ingredients naturals d'aliments saludables, amb el concepte "La innovació serveix per a una vida millor".Els seus principals productes inclouen OLI DHA d'algues, colors naturals, coenzim Q10, ingredients de reducció de sucre i productes de fermentació de bacteris làctics.. L'empresa pot personalitzar ingredients especials de salut personalitzats i multicategories per als clients, proporcionar solucions específiques i liderar nous conceptes de consum d'aliments saludables.
Amb un compromís inquebrantable i guiada pels avenços tecnològics, HSF Biotech està accelerant el seu ritme per atendre la tendència creixent de reducció de sucre. Aprofitant els avantatges de la cadena de la indústria de la fermentació i integrant la biotecnologia d'avantguarda, l'empresa s'adhereix als principis de nutrició i salut. Millora contínuament el suport tècnic del mercat, proporcionant solucions de reducció de sucre superiors, més saludables i més innovadores. En satisfer la creixent demanda de consumidors conscients de la salut, HSF Biotech pretén contribuir a la nova onada de consum saludable, permetent a les persones portar vides més saludables i feliços.
