BCAA(L’aminoàcid de la cadena Brach) ha estat molt popular entre els diferents tipus d’esportistes esportius que busquen guanyar força i mida.
Tot i que els EAA (aminoàcids essencials) són un grup de nou aminoàcids que cal obtenir de la dieta, d’aquí el nom de “essencials”, són essencials perquè el cos no és capaç de sintetitzar-los per si sols. Per tal de sintetitzar noves proteïnes en músculs o en qualsevol altre lloc del cos, només les EAA s’anomenen L-leucina, L-isoleucina i L-valina, que també es coneixen com BCAA a causa de la forma del seu carboni ramificat. cadena lateral. Per tant, tècnicament, si prenem BCAA, de fet també estem prenent EAA alhora, però no tots. Com que qualsevol proteïna es compon (més o menys) del complement complet de 20 aminoàcids essencials i no essencials, i els EAA han de provenir de la dieta, la disponibilitat d'EAA (no la disponibilitat de BCAA) és el factor limitant per a la síntesi de proteïnes musculars temps donat.
Els nou EAA són necessaris per construir múscul i la investigació demostra que complementar aquests aminoàcids abans d’un entrenament pot ajudar a la formació muscular. Tanmateix, els investigadors de la Universitat de McMasters van comparar els efectes dels suplements de sèrum de baixa dosi amb leucina o EAA en comparació amb la proteïna de sèrum completa. Van trobar que els tres podrien estimular la síntesi de proteïnes musculars immediatament després de fer exercici, però només el sèrum complet podria mantenir el MPS durant tres a cinc hores després.
Sembla que els EAA lligats a fonts d’aliments estan armats amb nutrients addicionals, com ara immunoglobulines, caseïna i glucosa, que funcionen per augmentar els nivells d’insulina (una hormona anabòlica que atura la ruptura muscular i afavoreix el creixement muscular), augmenten la producció d’energia i donen suport a l’entrenament metes. Només hi ha més en els aliments que els aminoàcids aïllats.