Històricament, hi ha dos tipus principals de dietes cetogèniques que s’utilitzen a la pràctica; el ketogènic clàssic i el triglicèrid de cadena mitjana(MCT)dieta cetogènica. La dieta MCT, que es va desenvolupar als anys setanta, s’ha adaptat des de llavors i s’utilitzen diverses versions en centres del Regne Unit i d’Europa.
Els greixos dietètics normals, que s’utilitzen principalment en la dieta cetogènica clàssica, consisteixen en una barreja de greixos triglicèrids de cadena llarga (LCT) amb una petita quantitat de greixos triglicèrids de cadena curta i mitjana (MCT).
La dieta cetogènica MCT utilitza un suplement de greixos que consisteix només en greixos MCT. El greix MCT pot produir cetones més fàcilment que el greix LCT, cosa que significa que a la dieta MCT es necessita menys greix total, cosa que permet incloure més carbohidrats i proteïnes al règim.
Per exemple, el greix MCT es presenta en dues formes; la primera és una emulsió blanca i lletosa. El segon és l’oli MCT, que és clar i té una consistència una mica més fina que l’oli vegetal o l’oliva.
Els greixos dietètics normals, que s’utilitzen principalment en la dieta cetogènica clàssica, consisteixen en una barreja de greixos triglicèrids de cadena llarga (LCT) amb una petita quantitat de greixos triglicèrids de cadena curta i mitjana (MCT).
