Extracte de fulla d'oliveraRedueix la pressió arterial, millora la salut cardiovascular, lluita contra la diabetis, millora la funció cerebral i augmenta el sistema immunitari. Les fulles d'olivera es van menjar per primera vegada a l'antic Egipte i l'ús d'extractes de fulla d'olivera ha augmentat amb el temps. Diu la llegenda que Atena, la deessa de la saviesa, va llançar la seva llança contra una roca per crear una olivera plena de fruites, derrotant així Posidó, el déu del mar. L'olivera és símbol de pau, amistat, abundància i llum, i es coneix com l'"arbre de la vida".
A principis del 1800, es van afegir fulles d'olivera triturades a les begudes per reduir la febre. Dècades més tard, les fulles d'olivera es van utilitzar en forma de te per tractar la malària. També en la medicina marroquina, es creu que les fulles d'olivera estabilitzen el sucre en la sang i controlen la progressió de la diabetis. El seu efecte depèn principalment de les potencials substàncies bioactives que contenen les fulles d'olivera. Les fulles d'olivera contenen molts compostos bioactius com ara iridoides, flavonoides i triterpens. Aquestes substàncies poden proporcionar beneficis per a la salut mitjançant vies de senyalització cel·lular i efectes antioxidants.
Les fulles d'olivera són riques en compostos fenòlics com l'oleuropeïna, la luteolina, l'àcid cafeic, la quercetina, etc., i tenen un ampli ventall d'activitats farmacològiques, que es poden reflectir en els efectes d'antioxidació, protecció del cor, cervell, fetge. , ronyó i altres òrgans. Redueix la pressió arterial i el sucre en sang, alhora que millora la inflamació induïda per autoimmunitat i té efectes antibacterians, antivirals i antitumorals.
Usos de l'extracte de fulla d'olivera
1. Aplicat al processament d'aliments
Als països fronterers amb la Mediterrània, les fulles d'olivera s'utilitzen com a aliment habitual i com a complement dietètic per tractar malalties. La fitoteràpia moderna utilitza fulles d'olivera per reduir la pressió arterial i actuar com a diürètic.
2. Aplicat a l'emmagatzematge i conservació d'aliments
L'extracte de fulla d'olivera també es pot utilitzar per a l'emmagatzematge i conservació d'aliments i productes agrícoles.