Gamma Oryzanol, també conegut com a segó d'arròs, és un compost orgànic natural ric en oli de segó d'arròs. El contingut d'oli de segó d'arròs és generalment del 2% al 2,5%. Consisteix principalment en una barreja de diversos ferulats cíclics. La composició de l'orizanol conté una estructura d'àcid ferúlic, de manera que té una bona activitat antioxidant i, com a producte processat a partir de matèries primeres naturals, la seva seguretat és molt superior a la dels antioxidants sintètics àmpliament utilitzats BHA i BHT.
A través de molta pràctica clínica, l'orizanol té les funcions de protegir la pell, reduir el sucre en sang, inhibir la síntesi de colesterol al cos, reduir el contingut de colesterol sèric, regular els nervis autònoms i millorar la funció gastrointestinal. En cosmètics, l'orizanol té un efecte significatiu en l'eliminació de les pigues. Com a additiu alimentari, l'orizanol té un bon efecte antioxidant i la seva seguretat és molt superior a la dels antioxidants sintètics (com l'èter de butiraldehid), de manera que es pot utilitzar àmpliament en el camp dels aliments com a substitut dels antioxidants sintètics.
Aplicació d'orizanol
1. Com a antioxidant alimentari, s'utilitza en aliments i conservació. Com que l'orizanol té una activitat antioxidant i una seguretat superiors als antioxidants alimentaris utilitzats habitualment BHT i BHA. El fa útil com a reemplaçament de BHT i BHA
2. Com a conservant de plantes. Com que l'orizanol té l'efecte d'inhibir l'activitat de la tirosinasa, es pot utilitzar com a conservant per a verdures propenses a la floridura (com ara patates, bolets, etc.).
3. Oryzanol té els efectes farmacològics de tractar la síndrome de la menopausa femenina, analgèsia vascular i regular la funció autònoma. A més, l'orizanol també es pot utilitzar per produir preparats farmacèutics per al tractament de malalties relacionades.
4. S'utilitza com a auxiliars cosmètics en la producció de cosmètics. Oryzanol té l'efecte d'inhibir la producció de melanina i reduir la conversió de tirosina a 2,1-dihidroxialanina, de manera que es pot utilitzar com a producte químic diari per prevenir la formació de pigmentació.