Fitosterolssón aclamades com la "clau de la vida" pels científics, i són fortament recomanades per l'Organització Mundial del Cor, l'American Heart Association, la British Heart Foundation, la Societat Alemanya de Medicina Nutricional i Terapèutica i l'Australian Heart Association. És reconegut i reconegut per 47 països de tot el món. Aplica-ho al camp de l'alimentació.
Què són exactament els esterols de les plantes? Això comença per entendre el colesterol. La relació entre el colesterol alt i les malalties cardiovasculars ja és un coneixement comú que la majoria de la gent coneix. L'enquesta de l'Organització Mundial de la Salut també mostra que un terç de les malalties cardiovasculars a tot el món són causades per colesterol alt. Però, de fet, el colesterol també és bo o dolent: el colesterol d'alta densitat s'anomena "colesterol bo", que pot ajudar a construir membranes cel·lulars, sintetitzar hormones i netejar artèries, mentre que el colesterol de baixa densitat, o "colesterol dolent", és just el contrari.