Sovint es recomana a les noves mares que complementin els seus fillsDHAper promoure el desenvolupament del cervell. Tanmateix, quan es tracta de fer una compra, troben que hi ha dos tipus de DHA disponibles: oli de peix DHA i oli d'algues DHA. Això fa que les mares es preguntin sobre les diferències entre elles i quina és més adequada per als seus fills. En realitat, pel que fa al propi DHA, no hi ha cap diferència significativa entre el DHA derivat de l'oli de peix i el DHA derivat de l'oli d'algues. Tanmateix, hi ha algunes variacions pel que fa al contingut de DHA i altres ingredients.
Font diferent
L'oli de peix és un terme general per a totes les substàncies d'oli que es troben en el peix. Es deriva dels cossos de peixos marins grans i està format principalment per àcids grassos Omega-3, inclosos DHA i EPA. Els peixos rics en àcids grassos omega-3 inclouen la tonyina, el salmó, l'esturió, el verat, les sardines, l'arengada, l'anxova i la truita. Es pot obtenir aproximadament 1 gram d'àcids grassos Omega-3 de cada 100 grams de carn de peix (els valors reals poden variar). Tenint en compte l'acumulació de metalls pesants i hormones ambientals en els peixos, els peixos més petits solen estar menys contaminats, com el salmó en comparació amb els taurons. L'oli de peix s'obté per refinar el greix del peix, donant lloc a un líquid oliós de color groguenc a marró vermellós amb una forta olor a peix. Els seus components principals són DHA i EPA, amb un contingut mitjà de DHA de 12 grams i un contingut d'EPA de 18 grams per cada 100 grams de productes d'oli de peix natural. La puresa de l'Omega-3 és només al voltant del 20%.
L'oli d'algues, d'altra banda, es produeix mitjançant processos com la fermentació, la separació i la purificació mitjançant espècies de microalgues com Schizochytrium, Ulkenia i Crypthecodinium. És un líquid oliós de color groc pàl·lid a taronja i el seu component principal és el DHA. L'oli d'algues normalment té un contingut de DHA superior o igual a 35 g/100 g.
Diferents formes i taxes d'absorció
El DHA existeix en diferents formes, incloent la forma de triglicèrids, la forma d'èster metílic, la forma d'èster etílic i la forma de fosfolípid. El DHA derivat de l'oli de peix i l'oli d'algues es troba en forma de triglicèrids, èster metílic i èster etílic, mentre que el DHA derivat del rovell d'ou està en forma de fosfolípid.
Els fongs són una font important de DHA. Prenent com a exemple l'oli de peix DHA, el DHA del peix està present en forma de triglicèrids, però en quantitats relativament baixes, que normalment oscil·len entre el 5% i el 14%. En els primers temps, el DHA al mercat s'extreia d'oli de peix o d'algues mitjançant dissolvents orgànics. Els dissolvents orgànics utilitzats en els primers dies no van alterar l'estructura del DHA. Per tant, el DHA extret mitjançant dissolvents orgànics estava en forma natural de DHA de tipus triglicèrid, però l'eficiència d'extracció era baixa.
Per tal de millorar l'eficiència de l'extracció i obtenir nivells més alts de DHA, s'han inventat diversos mètodes, com ara el fraccionament a baixa temperatura, l'extracció amb dissolvents, la complexació d'urea, la destil·lació molecular i l'extracció de gasos supercrítics. Prenent com a exemple l'extracció de dissolvents, l'etanol, l'oli de peix i l'hidròxid de sodi es barregen en determinades proporcions i s'escalfen per saponificar l'oli de peix. La mescla resultant es filtra a pressió per obtenir licor de sabó i pellets de sabó. S'afegeix àcid sulfúric al licor de sabó sota agitació i es separa la capa superior de la barreja d'etanol d'àcids grassos bruts. L'etanol s'escalfa i es recupera, seguit d'un rentat repetit amb aigua per obtenir oli de peix refinat amb un contingut més elevat de DHA. Aquest mètode millora significativament l'eficiència de l'extracció de DHA, però el DHA resultant ja no es troba en forma natural de DHA de tipus triglicèrid sinó en forma d'èsters etílics. Actualment, una gran part dels productes DHA al mercat es troben en forma d'èsters etílics.
Les diferències estructurals del DHA tenen un impacte significatiu en la seva digestió i absorció en el cos humà. Ja sigui en forma d'èsters etílics, èsters metílics o triglicèrids, s'absorbeix per difusió passiva al cos. La taxa d'absorció de DHA de tipus èster etílic és només d'un 20%, mentre que la taxa d'absorció de DHA de tipus triglicèrid natural és molt superior a la dels èsters etílics, però encara només al voltant del 50%.
És necessari que els nens prenguin DHA addicional?
Per als nadons a terme que s'alimenten normalment després del naixement, no hi ha necessitat de suplements addicionals de DHA. Tanmateix, per als nadons prematurs amb una edat gestacional relativament petita, les seves reserves de DHA al cos poden ser insuficients. Per tant, la suplementació rutinària de DHA és beneficiosa per al desenvolupament del cervell i la retina dels nadons prematurs nascuts a una edat gestacional més jove. Per tant, només els nadons prematurs amb una edat gestacional especialment jove requereixen suplements addicionals de DHA.
A més, per als nadons que neixen a terme i poden alletar amb normalitat després del naixement, generalment no calen suplements addicionals perquè la llet materna és rica en DHA, sobretot si la mare consumeix peix amb regularitat. Actualment, les principals marques de llet de fórmula del mercat inclouen DHA afegit. Si el nen està consumint llet de fórmula, generalment no hi ha necessitat de suplements addicionals de DHA sempre que el nen estigui alletant normalment.
Les dones embarassades necessiten més suplements
De fet, són les dones embarassades les que necessiten suplementar més DHA que els nens. Això es deu al fet que el DHA optimitza la composició de fosfolípids de les cèl·lules de la glàndula pituïtària fetal, especialment després que el fetus arriba als cinc mesos de gestació. L'estimulació artificial de l'oïda, la visió i el tacte del fetus pot provocar un augment de les dendrites a l'escorça sensorial del cervell fetal. Per tant, durant aquest temps, és necessari que la mare aporti més DHA al fetus, la qual cosa significa que és important consumir DHA durant l'embaràs.
HSF Biotech Algal DHA Oli
L'oli d'algues DHA, com a nou recurs alimentari, posseeix un valor nutricional únic, funcions fisiològiques i una alta seguretat. HSF Biotech Company utilitza tecnologia de fermentació per a la producció d'oli d'algues DHA, així com el millor cultiu, extracció mitjançant tecnologia supercrítica i tècniques de destil·lació molecular per garantir una seguretat millorada. Mitjançant el desenvolupament continu i la millora de la tecnologia d'aplicació de l'oli d'algues DHA, HSF Biotech ha millorat significativament la seva solubilitat, estabilitat i altres propietats.
Si voleu obtenir MOSTRES GRATIS, poseu-vos en contacte amb els nostres especialistes asales@healthfulbio.com.