DHA(Àcid docosahexaenoic), també conegut és un àcid gras poliinsaturat molt important per al cos humà. És un component crucial de la família d'àcids grassos poliinsaturats Omega-3 i està present en quantitats importants al cervell, al sistema nerviós i a les cèl·lules visuals. Té un paper crucial en el funcionament normal del cos humà i en la prevenció i tractament de diverses malalties. El DHA promou el desenvolupament del sistema nerviós, la retina, la intel·ligència, les habilitats cognitives i el sistema immunitari dels nadons i nens petits. És un component clau en el desenvolupament del cervell i del sistema visual dels nadons i nens petits. L'oli d'algues DHA, que prové de microalgues marines, és una font important de DHA. Va ser aprovat com a nou recurs d'aliments per la Comissió Nacional de Salut de la Xina el març de 2010 i s'ha utilitzat àmpliament en diverses indústries alimentàries, com ara productes lactis, oli comestible, aliments saludables, pastissos, begudes, etc.
El iogurt, que s'elabora amb llet pasteuritzada i s'inocula amb bacteris per fermentar, té nombrosos beneficis per a la salut, com ara reduir el sucre en la sang, els lípids a la sang i la infecció antiintestinal. En comparació amb la llet, el iogurt té una composició nutricional més completa i fàcil de digerir. La lactosa present en el iogurt es descompon parcialment en galactosa i glucosa, la darrera de les quals es converteix encara més en àcid làctic i altres àcids orgànics. El iogurt també conté polisacàrids de la paret cel·lular, minerals, substàncies aromàtiques, substàncies gustatives i altres compostos. Aquestes substàncies són crucials per proporcionar nutrició, regular la microflora intestinal i promoure la salut humana. Per tant, afegir oli d'algues DHA amb múltiples beneficis per a la salut al iogurt pot millorar encara més els seus beneficis per a la salut i augmentar les seves perspectives de mercat i el seu valor econòmic.
L'oli d'algues DHA fermentat és un desenvolupament prometedor a la indústria alimentària funcional
L'oli d'algues, derivat de microalgues marines, és una font important de DHA, i el seu ús en diverses aplicacions alimentàries és àmpliament reconegut pels seus beneficis per a la salut. La fermentació és un procés pel qual els microorganismes transformen els components dels aliments en nous compostos, millorant el sabor, la textura, el valor nutricional i la seguretat dels aliments. L'oli d'algues DHA fermentat representa una addició prometedora a la creixent popularitat dels aliments funcionals.
La fermentació de l'oli d'algues DHA permet una major estabilitat i vida útil, alhora que ofereix l'oportunitat d'obtenir beneficis per a la salut més significatius. S'ha demostrat que l'oli d'algues DHA fermentat té efectes significatius en el funcionament cognitiu, promou un envelliment saludable i redueix el risc de demència. A més, s'ha demostrat que l'oli d'algues DHA fermentat millora la salut dels ulls, baixa la pressió arterial i beneficia el sistema immunitari.
Un dels principals reptes que s'enfronta a l'ús de l'oli d'algues DHA en productes alimentaris és la seva estabilitat. L'oxidació pot produir-se durant l'emmagatzematge, el transport i el processament, provocant l'enranciment i un sabor desagradable. Tanmateix, el procés de fermentació pot augmentar l'estabilitat de l'oli d'algues DHA, reduint la probabilitat d'oxidació. A més, els estudis han demostrat que la fermentació pot augmentar la biodisponibilitat del DHA, fent-lo més accessible per al cos humà. En aplicacions alimentàries, l'oli d'algues DHA fermentat s'ha mostrat prometedor en una varietat de productes, com ara lactis, olis, aliments saludables, pastissos i begudes. L'ús de mètodes d'encapsulació, com ara la microencapsulació, l'encapsulació de liposomes i la nanoencapsulació, pot millorar encara més l'estabilitat de l'oli d'algues DHA fermentat en productes alimentaris, assegurant que segueixi sent funcional i proporcionant una matriu estable perquè l'àcid gras sigui efectiu. L'oli d'algues DHA fermentat representa un desenvolupament prometedor en la indústria alimentària funcional.
Afegir oli d'algues DHA fermentat al iogurt és una manera fantàstica de crear un berenar deliciós i saludable que els encantarà als nens.
El iogurt ja és un aliment popular entre els nens pel seu sabor dolç i textura cremosa, i afegir-hi oli d'algues DHA fermentat proporciona encara més beneficis nutricionals i per a la salut. A molts nens no els agrada el gust del peix, que és una font comuna de DHA, fent de l'oli d'algues DHA fermentat una gran alternativa. Afegint oli d'algues DHA fermentat al iogurt, els nens poden gaudir d'un berenar saludable que proporciona tots els nutrients necessaris per al creixement i desenvolupament adequats.
A més, el procés de fermentació pot millorar el gust i la textura del iogurt. Millora el gust àcid, alhora que garanteix que l'oli d'algues DHA afegit es mantingui estable i funcionalment actiu. Així, els nens poden gaudir d'un sabor més dolç de iogurt mentre reben tots els beneficis per a la salut del DHA. Perquè sigui encara més atractiu, els pares poden afegir-hi complements de fruites saludables, com ara baies o plàtans. Això proporcionarà als nens nutrients i fibra addicionals, millorant encara més el valor nutricional del berenar.
Afegir oli d'algues DHA fermentat al iogurt és una manera creativa i saludable de proporcionar als nens en creixement nutrients essencials i beneficis per a la salut. El gust i la textura millorats del iogurt el converteixen en un berenar agradable per als nens, mentre que els nutrients afegits i els beneficis per a la salut el converteixen en una opció ideal per als pares que busquen una alternativa d'aperitiu saludable. Mitjançant la incorporació de complements de fruita saludables, els pares poden assegurar-se que els seus fills rebin tots els nutrients necessaris per al creixement i desenvolupament adequats.
HSF Biotech Company Oli d'algues DHA fermentat
HSF Biotech Company s'especialitza en la producció d'oli d'algues DHA fermentat i ofereix una àmplia gamma d'especificacions adequades per a diverses aplicacions. Entenem que els beneficis nutricionals de l'oli d'algues DHA són nombrosos i essencials per a la salut i el benestar dels consumidors. Per tant, ens comprometem a produir oli d'algues DHA d'alta qualitat que sigui estable i funcional durant tota la vida útil del producte. Un dels nostres productes més populars és l'oli d'algues DHA microencapsulat en pols. Aquest ingredient únic proporciona els mateixos beneficis nutricionals de l'oli d'algues DHA amb l'avantatge afegit de ser fàcil d'incorporar als productes d'aliments i begudes.
Mitjançant l'ús d'aquesta pols, els nostres clients poden afegir fàcilment les propietats saludables de l'alga DHA als seus productes, ampliant les seves aplicacions a una àmplia gamma de productes alimentaris. Una de les aplicacions més populars del nostre pols d'oli d'algues DHA microencapsulat és en la producció de iogurt. Quan s'incorpora al iogurt, contribueix al seu ja important valor nutricional, convertint-lo en un berenar encara més saludable per als consumidors. La tecnologia d'encapsulació única darrere de la nostra pols microencapsulada garanteix que l'oli d'algues DHA es mantingui estable durant tot el procés de producció de iogurt, des de la barreja fins a l'envasament. A més, la tecnologia de microencapsulació garanteix que tant el gust com l'estabilitat del iogurt no es vegin afectats per l'addició d'oli d'algues DHA en pols. Això el converteix en un producte ideal per a aquells que volen gaudir del iogurt mentre reben tots els nutrients essencials i els beneficis per a la salut de l'alga DHA.
HSF Biotech Company ofereix oli d'algues DHA fermentat d'alta qualitat en diverses especificacions adequades per a diferents aplicacions de productes alimentaris. El nostre oli d'algues DHA microencapsulat en pols ofereix una solució excel·lent per ampliar les aplicacions de l'oli d'algues DHA, especialment quan s'afegeix al iogurt. La tecnologia de microencapsulació garanteix l'estabilitat i l'activitat funcional de l'oli d'algues DHA al llarg de les etapes de processament i emmagatzematge de la producció d'aliments alhora que contribueix al valor nutricional i al gust del producte final.
Amb l'oli d'algues DHA microencapsulat de HSF Biotech Company, els nostres clients poden oferir als seus consumidors productes alimentaris més saludables i nutritius.
Si voleu obtenir MOSTRES GRATIS, poseu-vos en contacte amb els nostres especialistes asales@healthfulbio.com.