A mesura que augmenta la demanda dels consumidors d'aliments saludables, els productes lactis, com a font important de nutrició, estan rebent una atenció creixent en el desenvolupament i l'aplicació d'ingredients funcionals.El DHA (àcid docosahexaenoic) és un àcid gras poliinsaturat que és vital per a la salut humana. La seva aplicació en productes lactis és especialment preocupant.
 |
 |
Sobre l'oli d'algues DHA
(1) Font d'oli d'algues DHA
El DHA es troba principalment en l'oli de peix de mar profund i l'oli de microalgues. En comparació amb l'oli de peix de mar profund, l'oli de microalgues DHA té els avantatges d'una font estable, sense contaminació per metalls pesants i sense EPA (àcid eicosapentaenoic), el que el converteix en una font important de DHA. Actualment, l'oli de microalgues DHA s'obté principalment cultivant microalgues riques en DHA i extraient-les.
(2) Funcions fisiològiques de l'oli d'algues DHA
El DHA té diverses funcions fisiològiques en el cos humà. En primer lloc, el DHA és un component important del cervell i la retina i és crucial per al desenvolupament del cervell i la visió dels nadons i nens petits. En segon lloc, el DHA té efectes antiinflamatoris, antioxidants i un menor risc de patir malalties cardiovasculars. A més, el DHA també té efectes positius sobre la regulació immune, la neuroprotecció i altres aspectes.
(3) Seguretat de l'oli d'algues DHA
L'oli d'algues DHA ha estat sotmès a una tecnologia de producció i un control de qualitat estrictes i té una alta seguretat. Diversos estudis han demostrat que l'oli d'algues DHA no té efectes tòxics o secundaris evidents sobre el cos humà i és fàcilment absorbit i utilitzat pel cos humà. Per tant, l'aplicació d'oli d'algues DHA en productes lactis té una bona seguretat i viabilitat.
 |
 |
Aplicació d'oli d'algues DHA en productes lactis
(1) Llet en pols de fórmula infantil
La llet en pols de fórmula infantil és una de les principals direccions per a l'aplicació de l'oli d'algues DHA en el camp lacti. L'addició d'oli d'algues DHA a la llet en pols de fórmula infantil pot promoure eficaçment el desenvolupament del cervell i la visió dels nadons i nens i millorar la seva intel·ligència. Actualment, moltes empreses lleteres conegudes a casa i a l'estranger han afegit oli d'algues DHA a la llet en pols de fórmula infantil per satisfer la demanda dels consumidors de llet en pols infantil d'alta qualitat.
 |
 |
(2) Productes lactis per a adults
A més de la fórmula infantil, l'oli d'algues DHA també s'utilitza gradualment en productes lactis per a adults. Per exemple, afegir oli d'algues DHA als productes lactis com el iogurt i el formatge pot enriquir el valor nutricional dels productes lactis i millorar la salut dels consumidors. A més, alguns productes lactis funcionals com les begudes esportives i la llet nutritiva per esmorzar també han començat a intentar afegir oli d'algues DHA per satisfer les necessitats de grups específics de persones.
(3) Productes lactis líquids
Els productes lactis líquids com la llet, la llet de soja, etc. també són àrees potencials per a l'aplicació d'oli d'algues DHA. Afegint oli d'algues DHA, es pot enriquir el contingut nutricional dels productes lactis líquids i millorar-ne el valor nutricional. Al mateix temps, la portabilitat i la digestibilitat dels productes lactis líquids també fan que l'addició d'oli d'algues DHA sigui més còmoda i eficient.
 |
 |
Desenvolupament de l'oli d'algues DHA en productes lactis
(1) Diversificació de productes lactis funcionals
A mesura que la demanda dels consumidors d'aliments saludables continua augmentant, el mercat de productes lactis funcionals continuarà expandint-se. Com a ingredient funcional important, l'oli d'algues DHA s'utilitzarà en més tipus de productes lactis per satisfer les diverses necessitats dels consumidors.
(2) Optimització del procés productiu
Per millorar l'estabilitat i la biodisponibilitat de l'oli d'algues DHA en productes lactis, cal optimitzar encara més el procés de producció i el disseny de la fórmula. Per exemple, la tecnologia de microencapsulació s'utilitza per encapsular l'oli d'algues DHA en partícules diminutes, que poden millorar la seva estabilitat i dispersió en productes lactis. Al mateix temps, la biodisponibilitat de l'oli d'algues DHA es pot optimitzar encara més ajustant factors com el valor del pH i la força iònica dels productes lactis.
(3) Satisfacció de necessitats nutricionals personalitzades
Donades les diferències en les necessitats nutricionals dels diferents grups de persones, el mercat lacti prestarà més atenció a satisfer les necessitats nutricionals personalitzades. Com a nutrient important, l'oli d'algues DHA es pot personalitzar i afegir segons les necessitats de diferents grups de persones per satisfer les seves necessitats nutricionals personalitzades. Per exemple, afegir una quantitat adequada d'oli d'algues DHA a la fórmula infantil pot satisfer les necessitats dels nadons i nens petits per al desenvolupament del cervell i la visió; afegir oli d'algues DHA als productes lactis per a la gent gran pot prevenir l'aparició de malalties cardiovasculars i altres malalties de la gent gran.
 |
 |
Com a ingredient funcional important, l'oli d'algues DHA té àmplies perspectives i potencial d'aplicació en el camp lacti. Mitjançant l'optimització del procés de producció i el disseny de la fórmula, i satisfent les necessitats nutricionals individuals, es pot promoure encara més l'aplicació i el desenvolupament de l'oli d'algues DHA al camp lacti.
Pols d'oli d'algues DHA de HSF Biotech
L'equip de R + D de HSF ha estat profundament compromès en estratègies de selecció de soques de producció i tecnologies d'optimització i selecció de soques d'alt rendiment durant deu anys de desenvolupament i cooperació i ha acumulat experiència en tecnologia de fermentació i experiència en producció. Amb l'ajuda de biotecnologia, tecnologia de la informació i equips d'enginyeria moderns, l'equip va aconseguir l'optimització i la reconstrucció de mètodes d'investigació de fermentació i processos de fermentació i va resoldre gradualment el problema de la industrialització de l'oli d'algues DHA.
La tecnologia de microencapsulació és una tecnologia que encapsula substàncies sòlides, líquides o gasoses en càpsules minúscules. En la producció d'oli d'algues DHA, la tecnologia de microencapsulació s'utilitza principalment per millorar l'estabilitat i la biodisponibilitat del DHA. HSF té tecnologia patentada de microcàpsules. En seleccionar els materials de paret adequats i les condicions d'incrustació, l'oli d'algues DHA s'encapsula en petites càpsules per formar un producte de microcàpsula protectora.
 |
 |
L'oli d'algues encapsulat amb HSF DHA té els següents avantatges significatius:
Millora l'estabilitat:Mitjançant la tecnologia de microencapsulació, el DHA es pot protegir eficaçment de la influència de l'entorn extern, millorant així significativament l'estabilitat del producte.
Vida útil ampliada:La microencapsulació pot alentir la velocitat d'oxidació del DHA, allargar la vida útil del producte i oferir als consumidors una experiència fresca més llarga.
Millora la biodisponibilitat:La tecnologia de microencapsulació pot millorar les propietats de dissolució i dispersió del DHA al cos i augmentar la seva absorció i utilització en el cos humà.
Com a fabricant professional que entén millor els seus clients, HSF amplia l'àmbit d'aplicació de l'oli d'algues DHA tant com sigui possible i crea una gamma completa de plataformes de productes per als clients.Amb el suport de la tecnologia d'encapsulació, també es va llançar l'oli d'algues DHA en pols, que és més fàcil d'aplicar. Soluciona perfectament els problemes d'aplicació existents en l'oli d'algues DHA, com ara la mala biodisponibilitat, la mala solubilitat en aigua, la fàcil oxidació, el mal gust, la dificultat de premescla i la dificultat de transport.
Per a més detalls, poseu-vos en contacte amb nosaltres:
Email: sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900}